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Kenmore Elite 48363 El manual del propietario Pagina 18

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Controles del horno
Sugerencias para horneado por convección/conversión a
convección:
• Precaliente totalmente el horno antes de hornear alimentos
como galletas, bizcochos y panes.
• Cuando utilice una sola parrilla, colóquela de modo tal que
los alimentos queden en el centro del horno.
• Los utensilios para hornear oscuros u opacos absorben más
calor que los utensilios brillantes, lo que puede hacer que los
alimentos queden más tostados o dorados de lo esperado. Es
posible que sea necesario reducir la temperatura del horno o
el tiempo de cocción para evitar que ciertos alimentos se
doren demasiado. Se recomienda utilizar los utensilios oscuros
para hornear pasteles. Se recomienda utilizar los utensilios
brillantes para hornear tortas, galletas y bizcochos.
• Cuando se utiliza la convección, use utensilios para hornear
con lados bajos. Esto permite que el aire circule alrededor
de los alimentos uniformemente.
• Debido a que la mayoría de los alimentos se cocinan más
rápido y de manera más uniforme con la función de
convección, se aconseja reducir la temperatura recomendada
de la receta en 25° para obtener mejores resultados. Siga las
instrucciones de la receta con el tiempo mínimo de cocción
recomendado.
• Cuando use el horneado por convección, las reducciones de
tiempo de cocción dependerán de la cantidad y el tipo de
alimento que se va a preparar.
• Para obtener los mejores resultados de cocción, se
recomienda usar la función de horneado por convección
cuando se cocinen alimentos con masa o panificados, como
tortas, pasteles y panes. Coloque los utensilios como se
muestra en Figura 18.
• No abra la puerta del horno con frecuencia. Si se abre la
puerta, se reducirá la temperatura del horno y esto podría
aumentar el tiempo de horneado.
• Los utensilios para hornear de vidrio pueden necesitar que
se reduzcan las temperaturas de cocción.
• Cuando use el horneado por convección, las reducciones de
tiempo de cocción dependerán de la cantidad y el tipo de
alimento que se va a preparar.
• Para obtener los mejores resultados cuando hornee tortas
o galletas con dos parrillas, coloque las parrillas en las
posiciones 1 y 5 (Figura 12) y posicione los utensilios tal
como se muestra en Figura 13. Utilice la parrilla plana en
la posición 5 y la parrilla deslizante en la posición 1.
• Al hornear usando dos parrillas del horno, coloque los
utensilios para hornear posición como se muestra en
Figura 13. Deje por lo menos 2 pulgadas (5 cm) de
espacio entre los utensilios para hornear, para la
circulación adecuada de aire.
Ajuste de conversión a convección
Oprimir Conv Convert convierte automáticamente la
temperatura de cocción ingresada para una receta de
horneado estándar a una temperatura más baja para
horneado por convección.
Cuando utilice la conversión a convección con un tiempo de
horneado por convección de 20 minutos o más, la función de
conversión a convección mostrará un mensaje CF como
recordatorio de que debe comprobar los alimentos cuando el
tiempo de horneado llegue al 75% (Figura 20). En ese momento
el control del horno emitirá una señal sonora larga en intervalos
regulares hasta que el tiempo programado haya terminado.
Nota importante:
• La conversión a convección solo se puede utilizar con la
función Convec Bake y con un mínimo de 20 minutos de
cocción.
• El ventilador de convección comenzará a girar una vez que
se activen las funciones de horneado por convección, asado
por convección o conversión a convección. Si abre la puerta
del horno cuando cualquier función de convección está
activa, el ventilador de convección dejará de girar hasta
que cierre la puerta del horno.
Para programar el horno para conversión a convección con una
temperatura predeterminada de 350 °F (177 °C) y apagarlo
después de 30 minutos:
Siempre use tomaollas o guantes para hornear
cuando utilice el horno. Al usar el horno, el interior del horno, las
parrillas y la cubierta se calientan mucho, lo que podría causar
quemaduras.
1. Oprima Conv Bake.
2. Oprima Cook Time.
3. Ingrese 3 0 con las teclas numéricas.
4. Oprima Conv Convert.
5. Oprima .
Para cancelar la conversión a convección en cualquier
momento, oprima .
Figura 20: Recordatorio Check Food que se muestra en la
pantalla.
PRECAUCIÓN
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